100%地元産のそば粉を使った「樫山のそば」

そば処清里 北甲斐亭は、八ヶ岳の東南麓に広がる観光地である清里高原の中腹で、標高が約1,000mの付近にあります。

高地で且つ、平坦地が少ないため、当地では昔からそばの栽培が盛んにおこなわれ、現在まで続いています。

清里という地名になる前は、樫山(かしやま)と呼ばれたこの地域のそばは「樫山のそば」と言われ地域の人たちに愛されてきました。

そば処清里 北甲斐亭では、地元産のそば粉を100%使用し、昔ながらの手打ちにこだわった「樫山のそば」を提供しております。

いわゆる「田舎そば」ということになるかと思いますが、そば本来の風味をおいしく味わっていただきたく、地元のそば打ち達人たちが一生懸命に作っております。

四季折々に様々な姿を見せる美しい景観が楽しめる清里高原とともに、そば処清里 北甲斐の「樫山のそば」をお楽しみいただければ幸いです。

お知らせ

ほたる日誌

昨夜(6/18)も気温低くほたるのお出ましは無し。6/20より「ほたる祭り」が始まります。北甲斐亭農産物直売所が19時30分から蛍の案内所になります。ほたるの鑑賞については、以下の事項に留意してください。○ライト等明かり …

ほたる日誌

昨夜(6/17)は、気温が寒くホタル出ませんでした。もう少し気温が高くないとホタルさん出てくれません。見にいらっしゃる方は、夕方の気温(清里で)が20度前後の夜におこし下さい。 ちなみに、雨の日はホタルさん少ないです。

そば処清里北甲斐亭のほたる日誌

本日より日誌として情報提供します。昨日6/14の夜8時ごろにホタルが数匹舞いました。いよいよホタルを見られます。今日は、今のところ雨です。夕方雨が止んで蒸し暑くなれば最高の条件となりますが、どうでしょう。雨が続けば見るこ …

ホタルの状況について

6/12が暑かったので夜ホタルの様子を見たところ、まだでした。清里は朝と夜の気温がまだ高くないので、もうしばらくは出ないかもしれません。18から20度位夜の気温がないと無理かな?  

ホタル祭り開催します。

北甲斐亭横にある農産物直売所を駐車場として、徒歩5分程のところに「ホタル水路」が整備されていて、6月下旬から7月中旬位まで毎年ホタル祭りを開催しています。今年は、事前にホタルの餌となるカワニナを大量に放流したので、いっぱ …

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