100%地元産のそば粉を使った「樫山のそば」

そば処清里 北甲斐亭は、八ヶ岳の東南麓に広がる観光地である清里高原の中腹で、標高が約1,000mの付近にあります。

高地で且つ、平坦地が少ないため、当地では昔からそばの栽培が盛んにおこなわれ、現在まで続いています。

清里という地名になる前は、樫山(かしやま)と呼ばれたこの地域のそばは「樫山のそば」と言われ地域の人たちに愛されてきました。

そば処清里 北甲斐亭では、地元産のそば粉を100%使用し、昔ながらの手打ちにこだわった「樫山のそば」を提供しております。

いわゆる「田舎そば」ということになるかと思いますが、そば本来の風味をおいしく味わっていただきたく、地元のそば打ち達人たちが一生懸命に作っております。

四季折々に様々な姿を見せる美しい景観が楽しめる清里高原とともに、そば処清里 北甲斐の「樫山のそば」をお楽しみいただければ幸いです。

お知らせ

ゴールデンウィーク中の営業について

4月27日まで11時から14時30分ラストオーダーで木曜日定休ですが、4月28日から5月6日までの間は、11時から16時30分ラストオーダーで定休日なしで営業します。

本日、臨時休業です。

本日3月21日は、祝日のため営業日でしたが、大雪予報のため臨時休業します。明日は木曜日ですので定休日です。金曜日以降のご来店をお待ちしております。

4月よりの営業のご案内

新年度を向かえ4月から定休日は毎週木曜日となります。時間は、11時から14時半ラストオーダーの15時まで営業です。4月28日から5月6日までの間は定休日なしで17時まで(ラストオーダー16時半)営業しますのでご利用下 …

そば値引券配布終了について

冬季間限定の「そば値引券」の配布は終了しました。まだおもちの方は、3月末までの使用期限となりますので、是非ご利用ください。ご来店をお待ちしております。なお、3月末まで毎週水耀と木曜が定休日となりますが、3月21日の水曜日 …

3月末までの営業案内

営業時間は11時から14時30分ラストオーダーです。3月末まで、定休日は毎週水耀と木曜日ですが、3月21日の春分の日は営業しますのでご利用下さい。

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