100%地元産のそば粉を使った「樫山のそば」

そば処清里 北甲斐亭は、八ヶ岳の東南麓に広がる観光地である清里高原の中腹で、標高が約1,000mの付近にある「そばとホタルの里樫山」にあります。

高地で且つ、平坦地が少ないため、当地では昔からそばの栽培が盛んにおこなわれ、現在まで続いています。

清里という地名になる前は、樫山(かしやま)と呼ばれたこの地域のそばは「樫山のそば」と言われ地域の人たちに愛されてきました。

そば処清里 北甲斐亭では、地元産のそば粉を100%使用し、昔ながらの手打ちにこだわった「樫山のそば」を提供しております。

いわゆる「田舎そば」ということになるかと思いますが、そば本来の風味をおいしく味わっていただきたく、地元のそば打ち達人たちが一生懸命に作っております。

四季折々に様々な姿を見せる美しい景観が楽しめる清里高原とともに、そば処清里 北甲斐亭の「樫山のそば」をお楽しみいただければ幸いです。

お知らせ

9月23日は営業します。

秋分の日は通常どおり営業します。11時30分から30食限定です。なくなり次第閉店します。9月24日(金)は休業日です。

営業のご案内

9月は、14日(火)から11時30分より30食限定で営業開始します。休業日は、9/16(木).17(金).24(金).30(木)日と10/1(金)日です。お間違えのないようご来店ください。

やまなしグリーンゾーン追加対策の認証店に指定されました。

当店は、令和3年8月20日付にて山梨県知事より「やまなしグリーンゾーン追加対策の認証」を受けました。新型コロナウイルスの変異株の感染防止にも対応しておりますので、安心してご利用いただけます。

農産物直売所の営業日について

9月より農産物直売所は、土曜・日曜・祝日のみ、9時から17時まで開店します。朝どりの地元産野菜を安価で販売しています。

車椅子の方もご利用いただけます。

当店には、車椅子の方などが使用できる障害者用のトイレがありますので、安心して食事ができます。ご来店お待ちしております。

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