100%地元産のそば粉を使った「樫山のそば」

そば処清里 北甲斐亭は、八ヶ岳の東南麓に広がる観光地である清里高原の中腹で、標高が約1,000mの付近にある「そばとホタルの里樫山」にあります。

高地で且つ、平坦地が少ないため、当地では昔からそばの栽培が盛んにおこなわれ、現在まで続いています。

清里という地名になる前は、樫山(かしやま)と呼ばれたこの地域のそばは「樫山のそば」と言われ地域の人たちに愛されてきました。

そば処清里 北甲斐亭では、地元産のそば粉を100%使用し、昔ながらの手打ちにこだわった「樫山のそば」を提供しております。

いわゆる「田舎そば」ということになるかと思いますが、そば本来の風味をおいしく味わっていただきたく、地元のそば打ち達人たちが一生懸命に作っております。

四季折々に様々な姿を見せる美しい景観が楽しめる清里高原とともに、そば処清里 北甲斐亭の「樫山のそば」をお楽しみいただければ幸いです。

お知らせ

清里樫山ほたる祭り終了

6月26日より開催しました祭りが7月15日に終了し、期間中300名弱の来訪者がありました。気温が低くほたるの数が少ない日もありましたが、皆さん楽しんでいただけましたでしょうか。来年も起こし下さい。樫山のほたる祭りは、農林 …

ほたる日誌

昨夜7月12日の夜は、気温20度前後あり、30~40匹ほたる出ました。15日で樫山のほたる祭りは終了予定ですので、是非お出かけ下さい。

ほたる日誌

昨夜7月11日は気温が15度以下でしたので、ほたる数匹しか出ませんでした。前日の7月10日は20度前後の気温だったため30匹前後出ました。気温が高くないとお出ましは少ないです。清里樫山のほたる祭りもこの15日迄で終了予定 …

ほたる日誌

7月6日と7日の週末は、50~70匹のほたるが乱舞しました。山際の狭い範囲で舞っているので、結構迫力あり、きれいでした。是非ご来場下さい。ほたる祭りは7月15日まで開催予定ですが、ほたるがいなくなれば終了します。北甲斐亭 …

ほたる日誌

7月3日と4日の夜から数多くほたる君が舞いだしています。3日は大雨でしたが、30匹ほど、4日は40~50匹ほどお出ましいただきました。今週末は出るようです。乞うご期待!?

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