100%地元産のそば粉を使った「樫山のそば」

そば処清里 北甲斐亭は、八ヶ岳の東南麓に広がる観光地である清里高原の中腹で、標高が約1,000mの付近にある「そばとホタルの里樫山」にあります。

高地で且つ、平坦地が少ないため、当地では昔からそばの栽培が盛んにおこなわれ、現在まで続いています。

清里という地名になる前は、樫山(かしやま)と呼ばれたこの地域のそばは「樫山のそば」と言われ地域の人たちに愛されてきました。

そば処清里 北甲斐亭では、地元産のそば粉を100%使用し、昔ながらの手打ちにこだわった「樫山のそば」を提供しております。

いわゆる「田舎そば」ということになるかと思いますが、そば本来の風味をおいしく味わっていただきたく、地元のそば打ち達人たちが一生懸命に作っております。

四季折々に様々な姿を見せる美しい景観が楽しめる清里高原とともに、そば処清里 北甲斐亭の「樫山のそば」をお楽しみいただければ幸いです。

お知らせ

12月10日(火)と12日(木)は休業します。

12月10日火曜日と12日木曜日は休業です。12月11日水曜日と13日金曜日からの週末は11時30分から営業します。

新そば祭り11月3日開催

午前11時30分より第21回新そば祭りを開催します。当日は、新そば粉の手打ち二八そば税込700円と飲物だけの営業です。天ぷら等はありません。食事した方は地元野菜等が当る福引が出来ます。先着100名です。清里樫山ウオークに …

10月1日より各メニュー値上げさせていただきます。

ご存知のとおり、10月1日から消費税増及び最低賃金増となりますので、各種メニューを値上げさせて頂きます。

そば打ち体験道場利用料金について

4月より諸材料が値上げするに伴い、そば打ち体験道場の料金を値上げさせて頂きます。2人以上の予約制(3日前まで電話のみ)で、消費税込、2人の場合の1人当り2,300円、3人以上で1人当り1,800円、20人以上団体扱いで、 …

北杜市地産地消協力店に登録されました。

当店は、北杜市エコひいき地産地消協力店になりました。地元産食材の提供とエコ活動が認められ、これからも継続しておいしい地元産品を提供します。

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