100%地元産のそば粉を使った「樫山のそば」

そば処清里 北甲斐亭は、八ヶ岳の東南麓に広がる観光地である清里高原の中腹で、標高が約1,000mの付近にある「そばとホタルの里樫山」にあります。

高地で且つ、平坦地が少ないため、当地では昔からそばの栽培が盛んにおこなわれ、現在まで続いています。

清里という地名になる前は、樫山(かしやま)と呼ばれたこの地域のそばは「樫山のそば」と言われ地域の人たちに愛されてきました。

そば処清里 北甲斐亭では、地元産のそば粉を100%使用し、昔ながらの手打ちにこだわった「樫山のそば」を提供しております。

いわゆる「田舎そば」ということになるかと思いますが、そば本来の風味をおいしく味わっていただきたく、地元のそば打ち達人たちが一生懸命に作っております。

四季折々に様々な姿を見せる美しい景観が楽しめる清里高原とともに、そば処清里 北甲斐亭の「樫山のそば」をお楽しみいただければ幸いです。

お知らせ

営業時間のお知らせ

5月7日(火)より通常時間となります。11時から14時30分ラストオーダーで、毎週木曜日が定休日です。樫山のそば粉を使用した手打ちの二八そばをご賞味下さい。

営業時間延長のお知らせ

4月27日から5月6日までの間は、11時から16時30分までの営業です。この間は休まず営業します。但し、手打ちそばがなくなり次第閉店しますので、お早目のご来店をお願いします。

臨時休業のお知らせ

本日4月10日(水)は、大雪のため臨時休業します。なお、明日4月11日は木曜日のため定休です。

そば打ち体験道場の営業について

そば打ち道場のご利用については、講師の手配が困難になりましたので、4月27日から5月6日の間は休業させて頂きます。そば処北甲斐亭は通常通り営業しますのでご利用下さい。

4月よりの営業のお知らせ

新年度の4月からは11時開店で原則14時30分ラストオーダーの15時閉店ですが、手打ちそばがなくなり次第閉店となります。定休は毎週木曜日です。また、4月末からの連休は、4月27日(土)から5月6日(月・祝)まで定休日なし …

PAGETOP
Copyright © そば処清里 北甲斐亭 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.