明日は木曜日ですので、定休日です。蕎麦の花も満開を過ぎ、もうすぐ収穫の時期となります。11月3日から「新そば」を使用して手打ち蕎麦を提供します。それまでは、常時15度で保冷庫で保管している玄そばを、随時製粉して使用しています。すべて清里樫山で育ったそばです。食べに来てください。